小小书屋>都市现代>神级美食主播>第二百四十一章 双色剁椒鱼头

道当看到叶飞今天的直播嘉宾竟然是驰天下的时候,dd平台放在叶飞直播间的人就知道完蛋了,今天叶飞肯定还要飞。

于是这些人赶忙将消息传回了dd平台。

当贺鹏知道这个消息之后,这货已经没脾气了。

“呵呵,驰天下都去叶飞那里做直播嘉宾了?这个混蛋可真有本事啊。”

老王着急道:“贺总,我们怎么办?叶飞现在的风头越来越盛,我怕他到比赛的时候会成为黑马啊。”

贺鹏看了老王一眼,笑道:“黑马?你以为黑马是那么好产生的吗?叶飞的成绩之所以这么耀眼,是因为那些厉害的主播没有出手而已,等到比赛的时候,他就知道他和真正的高手之间还有多大的距离。”

老王见贺鹏不着急,问道:“贺总,难道我们就这样看着他做的风生水起?”

“呼先让他跳几天吧,比赛也没有几天了,在比赛前的这几天,我们平台最重要的是要稳住,对了,昨天的事情和观众解释的效果怎么样?”

老王苦笑一下:“就那样,虽然我们已经解释了,可是还是有些人不相信,不过大部分人都相信了。”

贺鹏摆了摆手,道:“一部分人不相信也就算了,只要大部分人相信就可以,让那个韩九回去吧,用不着了。”

“钱呢?”

“给他十万就可以了。”

“知道了,贺总。”

老王下去了。

贺鹏倒了杯红酒,喝的时候眼珠子转来转去的,谁也不知道他到底在想什么。

当吃遍夫下和吃遍天下介绍完之后,叶飞再次回到视频前,道:“嘉宾大家也都看到了,一个是吃遍天下,一个是吃遍夫下,好了,接下来我们就做今天的美食,今天我们要做两道菜,两道湘菜,第一道相信大家都知道这个名字,而且应该很多人都喜欢吃,就是剁椒鱼头!”

叶飞说出第一道菜的名字,直播间很多人直接就兴奋起来了。

“剁椒鱼头?!我靠,这道菜霸道啊。”

“这道菜牛逼,老子就喜欢剁椒鱼头,香辣香辣的。”

“剁椒鱼头啊,虽然不是湘菜中最好吃的菜,但是绝对是湘菜中最出名的菜,每次去饭店必点。”

“呃,剁椒鱼头给我是唯一感觉就是辣,真的太tm辣了。”

“湘菜的主要特色就是辣,不过要想做好正宗的湘菜剁椒鱼头也是不容易的。”

“这道菜我听一个五星大厨朋友说过,如果是做的能吃的话,可以说很多湘菜厨师都可以做到,但要是将这道菜做成精品,那就需要功夫了,而且最重要的就是食材问题,剁椒鱼头的主要食材有两种,鱼头和剁椒,每一种的重要性各占一半。”

“我靠,叶神的食材还用怀疑吗?肯定是极品食材啊。”

“别说了,开始了,看看叶神这个剁椒鱼头做的怎么样?”

叶飞说完剁椒鱼头之后,就站起身往厨房走。

来到厨房,叶飞看了看储物格上已经有了食材的名字,长长的呼出一口气,说实话,他的内心也是有些激动的,身为一个西川人,川菜以前他不少做,虽然做的很烂,但是至少也是川菜,可是湘菜他可是第一次做,他也不清楚自己能做出什么样的湘菜来,虽然脑海中有系统的经验,但是他还是多少有些紧张。

刚到厨房,叶飞的脑海中就收到了系统关于剁椒鱼头的消息。

剁椒鱼头,湘菜中的精品菜肴,菜品特点色泽明亮,肉质细嫩,口味浓烈,香而不腻。

剁椒鱼头主材料,花鲢鱼头一个,红剁椒适量,小米椒适量,辅料,姜,蒜,豆豉,白酒,白胡椒,精盐,豉油,紫苏等。

看到食材,叶飞心中不由得有点小惊讶,因为这一次的食材并不少,剁椒鱼头而已,在他看来,食材也就那么几样,鱼头,剁椒,没想到还有杂七杂八的这么多配料,看来这道剁椒鱼头不算简单啊。

来到储物柜前面,叶飞打开上面写着鱼的储物格,然后就看到储物格里面的情况和做川菜红烧鱼肉的时候一样,储物格里面是一汪水,在水里面一条鲜活的鱼在游来游去。

叶飞一伸手就将鱼抓了出来。

等到看清这条鱼,看过叶飞上一次直播的人全都认出来了,鲢鱼!

叶飞今天做剁椒鱼头,用的鱼就是这种鲢鱼。

不过直播间也有很多人看到叶飞拿出一个鲢鱼的时候,有些纳闷。

“咦不对啊,剁椒鱼头不是用的鳙鱼脑袋吗?叶神怎么用鲢鱼啊?”

“好像是的耶,我去饭店吃这道菜的时候,好多都是鳙鱼头啊。”

“哈哈,我就说嘛,叶神做川菜我服,可是做湘菜……….你看看这刚开始食材就拿错了。”

“哎,叶神,还是改做川菜吧,我还是喜欢你做的川菜。”

就在这时,一个叫湘南王的观众突然发了一串发火的表情,然后发消息道:“你们都懂个屁!湘南省的剁椒鱼头要想做好,鱼头必须是鲢鱼头,剁椒则必须是乡里土剁椒,这是讲究,知道不?叶神用鲢鱼头,非但不能说叶神不会做,反而说明叶神对剁椒鱼头这道菜非常熟悉,一帮二货,不懂别瞎bb。”

“呃呃呃,真的假的啊?我见很多人都是用鳙鱼脑袋的啊,怎么鲢鱼脑袋成正宗的了?”

“我也是,哎呀,反正不管是什么鱼脑袋,这道菜能做出来我就服叶神。”

观众说着,叶飞那边已经开始动手了。

剁椒鱼头,


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