虽然穆克郡王经常被秦飞“虐待”,但在三位评委中,对秦飞最熟悉也最信任的,依旧还是穆克郡王,所以,当秦飞的料理被送到三位评委面前时,最先将那餐盘盖,迫不及待打开的,也正是穆克郡王。
随着餐盘盖的开启,一股浓郁的葱香,伴随着那白色的热气,迎面扑鼻而来。
“嗯?”埃里克森大师在看到那腾起的热气时,简直有些不敢相信自己的眼睛:“这料理在摆放了这么久之后,怎么可能还可以维持这样的温度?”
质疑中,埃里克森和罗德帕克也急忙打开了自己面前的餐盘盖。
浓郁的葱香,立刻四散开来,令整个国宴大厅都仿佛陷入了一片矮木葱的田地当中。
原本想要离开的围观者们,立刻吃惊地转回身来,望向了评委席所在的小高台上。
只见,在紫铜制成的餐盘中间,有一座被堆砌成小火山一般的炙热石头,而从这座依旧发烫的石头小火山内部,一股黄色的“葱油岩浆”正向围在火山四周的米黄色海螺肉流去,一直保持着高温的“葱油岩浆”几乎是瞬间便将那本已半熟的海螺肉给煎成全熟,同时,一股海姜螺特有的香味和椒麻的香气同时混入了原本的葱香当中。
在油煎的“滋滋”声中,秦飞的这道“葱香爆煎海姜螺”便在评委打开餐盘盖,触发一个小机关之后,完成了最后的一步工序。
“好巧妙的设计啊!”罗德帕克仔细观察了一下手中的餐盘盖,在中间发现了一根细小的铁线后,不由得发出了赞叹。
穆克郡王也同样很快发现了这个小机关,但他却还是自己手动搅拌了一下那些海姜螺肉,加速了这最后的煎制过程,然后迫不及待地用手中银叉取了一块,随意地吹了两下,放入了口中。
“呼,呼,好烫!”螺肉一入口,就烫得穆克郡王连声呼喊,但他却还是不忍将其吐出,开始咀嚼了起来。
螺肉本身带有一些胶质的韧性,在热油最后的一煎之下,表面立刻变得酥脆可口,更突显了里面螺肉的柔嫩爽滑,而且更妙的地方就是,秦飞在这块小小的螺肉当中,居然还塞入了一点点特制的麻椒酱料内馅,使得这整道料理中,葱香、焦香、肉香、麻香、辣香全部融合成为一体,就仿佛是一场香味的大合唱。
就连一旁的埃里克森大师也惊叹道:“真是没有想到,这海姜螺,一般是取肉晒干之后,当成佐料来使用的,可是他居然把新鲜的海姜螺直接当成了主菜来使用,味道居然还怎么的……美味,确实很美味。”
罗德帕克则是同样边吃边赞赏道:“嗯,从之前,我们就能看出他敢于突破传统,可没想到,他居然还能这样子来突破,着眼于旁人尚未着眼之处,这小子的前途,果然不可限量啊。”
美味可口的菜肴,只有品尝者才能更知其中滋味,但一道以香料为主攻对象的料理,却能让气味成为自己的杀手锏,秦飞今天所做的就是这样一道料理。
在让评委席上的三位评委赞不绝口时,周围的围观者们,也同样感受到了秦飞这道料理的“杀伤力”!
“哇,这个味道,好香,真的是……口水都要流出来了!”
“我就说嘛,他都能打败四星级的丽姆菲尔大厨了,怎么可能会在这里就认输呢?”
“切,刚刚明明是你自己拉着我往外走的,嗯,不过,这道菜,真的,光是这么闻闻就已经值得今天的票价了。”
……
在喧闹声中,秦飞的这道“葱香爆煎海姜螺”很快就被三位评委全都吃完了,剩下的,就是如何给出分数了,但,这时,却出现了一点点意外。
埃里克森大师虽然对这道料理评价还不错,但他却认为这道料理的味道,比起其香味却要弱了许多,导致了料理本身出现了重大的平衡性失误。
而穆克郡王却反而觉得,先抛开秦飞在这道料理上所花费的心思不说,单是这混合香味的冲击,在整体的味道上就已经能够中和口味上的欠缺,正是一道非常平衡的料理。
于是,两人竟然就这么在众多围观者和媒体的面前,公开争吵了起来,互不相让。
吵了半天后,两人几乎同时将话头抛给了坐在一旁,惬意地剔着牙齿的罗德帕克。
罗德帕克却意外地向两人提出了一个问题:“你们还记不记得我们这一次的给出主题是什么?”
“主题?”两人异口同声地回道:“不就是什么‘温暖的料理’吗?”
罗德帕克伸手,轻轻抚摸了一下自己的上腹:“是啊,温暖的料理,我们今天同时品尝过八位主厨的料理,而完全吃完的,也有了三道,那么我们先抛开味道不说,我就想先问问你们,此刻有没有觉得,谁的料理才更符合今天的主题呢?”
埃里克森和穆克郡王都各自沉吟了片刻后,埃里克森率先说道:“法诺斯大厨的炭烤雪峰牦驴肉排,吃完之后,胃里确实是有种暖暖的感觉。”
穆克郡王跟着补充道:“还有目前分数排名第二的巴伐洛特,他利用的是辣椒的火辣口感,让我们都吃出了满头大汗。”
罗德帕克笑了笑,道:“但,我却是只有在吃完这最后一道料理之后,才觉得浑身上下都温暖舒适啊。”
埃里克森和穆克郡王听到这话,同时一惊,忙闭上眼睛,仔细感觉了一下,果然,就算国宴大厅里同时点起了十八个壁炉,但坐在大厅最中央的他们,却反而