小小书屋>玄幻奇幻>表姐相亲记>第一百一十二章:火锅没有错

为了庆祝正式成为合法啪啪啪的一员,两人来到了川c最有名的火锅店——盐都醉辣,准备大干一场。

游米闹着要吃特辣锅底,但猴小新为了她的身体考虑,当然,最主要的是怕小猴子被辣坏了,最终点了一个鸳鸯锅,一半特辣,一半白味。

毕竟,猴小新是不怎么吃辣的,万一小猴子的口味随他,那这火辣辣的红锅怕是有点老火哟。

“怎么突然想吃火锅了呢?这几天你不是没啥食欲吗?”猴小新好奇道,为毛孕妇的口味变得那么快?

昨天喜欢吃酸的,今天喜欢吃辣的。

“就刚刚在那里睡着了,就梦到我们去火锅店排队,排着排着,我肚子里的馋虫就被勾了出来。”说着,游米还不忘咽了一下口水。

“呵呵。”猴小新笑了一下,没再说什么了,看到游米突然有食欲了,心情也稍微轻松了一点。

管它火锅还是串串儿,只要游米肯吃就行。

等了一会,鸳鸯锅就被服务员端上来了。

看到红锅那里冒着的无数干辣椒,猴小新咽了一下口水,心想,自己还是老老实实吃白锅吧,不然明早可能要便秘了。

再看看游米,眼珠子都要掉进锅里了,看来这丫果然是嘴馋了。

老火锅的底料很讲求对麻辣的调和,以牛油、菜油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等为主要配料。其中炒底料这一流程尤为讲究,特别考验厨师对火候的把握。

盐都醉辣之所以那么有名就是因为锅底好,他们家的锅底料看起来色泽并不艳丽,但也不太暗淡,浓淡合适,色泽很美观,就像一幅油画。反观那些添加了很多化学添加剂的火锅底料,看起来都是轻飘飘的、很透亮,没有什么质感。

(注:鉴于大家都喜欢吃火锅,这里跟大家说说如何鉴别回收油。上新锅之后,用漏勺捞汤底看是否有不明残渣,如有,那说明可能是回收油。开火煮沸后再看汤底泡沫多不多,如果刚开始煮火锅就有很多泡沫,那这油就可能就有问题了。当然也有特殊情况,比如火锅店不当的使用火锅调味粉也会起泡的。)

“怎么没什么味道呢?”服务员点上火后,游米就把鼻子凑了过去,嗅了半天没嗅出味道来。

游米:难道怀孕会让嗅觉失灵┌(。Д。)┐

“这位女士,是这样的,货真价实的火锅底料刚放进锅里煮时,散发出来的气味不会很浓烈,只是淡淡的香,但随着时间的增加会越煮越香,醇香厚重的感觉才会慢慢出来。”说着,服务员就搅动了一下红锅,让香气慢慢溢出。

“真的也,猴小新你闻闻,香味越来越重了!”游米抽动着小鼻子,兴奋地说道。

“离远一点,不要把口水滴进去了了。”猴小新扶额道。

服务员捂嘴笑了笑,继续翻动着红锅。而红锅里的香味随着她的搅动,也越发浓烈了。

火锅的香味就像一把无形的钩子,将食客们味蕾中的馋虫一点一点地钩了出来,让人欲罢不能。

“可为什么我以前去吃的火锅,火一点香味就出来了呢?”游米看向服务员,好奇道。

“如果火锅没开火煮就香气四溢,而且香气中还带有刺激性辣味的话,那么底料中十有八九都是加了添加剂的。”服务员解释道。

“啊?那我以前不是吃了很多添加剂到肚子里。”游米摸了摸还没凸显的小腹,看向猴小新,“那些添加剂会不会对小猴子有影响啊?”

“那些早就去滋养鲜花了,以后在饮食上注意就可以了,乖,表担心啊!”猴小新安慰道,心想,怀孕这是要傻几年来着?

三年,不过,以游米的情况看,可以把时间往上推。

猴小新:( ̄_, ̄)

“再等一会就可以下菜了,先生女士,需要我一会来帮你们下菜吗?”服务员将汤勺放下后,看向猴小新和游米,微笑着问道。

“不用不用,你去忙,谢谢啊!”游米笑着对服务员道谢。

“怀孕后变善良了?”猴小新看向游米,眼中带着赞许。

“姐一向很善良好吗?”游米哼哼道:“我虽然长了一张心机女二号的脸,但我的性格却是小白兔女一号。”

“是是是,夫人说的是。”猴小新笑着附和道。

“你知道吃火锅最大的乐趣在于什么吗?”游米无视猴小新的狗腿模样,继续说道。

“辣得来感觉不到自己的双唇和菊花?”猴小新问道。

“p!当然是下菜时乐趣和等菜煮熟时的期待了。”说着,游米就夹了一筷子毛肚,放到红锅里涮了不到十秒钟,就拿起来了。

“唔涮得刚刚好,又脆又香,他们家的毛肚很新鲜啊,猴小新你也涮一块试试。”蘸了盛满香醋的油碟后,游米美滋滋地吃了起来。

“宝贝,咱以后别说脏话了成吗?至少在小猴子出生之前都别说了。虽然,我不指望他像我一样,腹有诗书气自华,但至少不能像你那个大侄子一样,出口成脏啊!”猴小新哀求道。

游米的大侄子,也就是大表姐的儿子,就是熊孩子中的战斗机,堪比游米小时候了。但最让大人头疼的是,这孩子一开口就是污水满满,可以把人喷个满脸脏。

“哦我刚刚太激动了,我检讨,以后我注意。”说着,游米就摸了摸小腹,用最温柔的语调说道:“小猴子,忘掉麻麻刚刚说的那个字,只记住火锅好吃就可以了。要像你粑粑一样,出口成章,做个乖宝宝。”<


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