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先将海虾稍微煮一下，然后再放进凉水中备用, 锅里放入油, 油热以后把所有的香料放进去, 等炸出了香味，就把海虾倒进去搅拌。/38/38745/等海虾红了, 就倒入盐和水继续煮，煮熟以后也不急着起锅，继续焖着。
这时我国的小龙虾还不多，苏雅他们是买不到的，就用海虾代替了小龙虾。苏雅也有些担心, 怕用麻辣小龙虾的做法做出的海虾, 会不好吃, 所以先少做一点实验。
小龙虾的壳厚实，味道适中, 海虾的外壳很薄, 更加入味, 苏雅用料都小心翼翼的, 盐也不敢放的太多，出来口味稍微有点淡, 又放了点盐焖了一会, 便起锅, 怕熟过了吃着不鲜嫩。
还好煮出来的海虾色泽红亮, 口感香辣鲜浓，虽然没有小龙虾味道那么惊艳，但也很好吃了。
苏雅有些遗憾，但一家子却很是捧场，连连说好吃，苏雅盛了一盆都吃光了，桌子上只剩下一堆发红的虾壳了。
吃完了饭，苏雅就开始给一家子派活，天气越来越热，苏雅担心卤汤放不住，卤汤里面都是油，做菜的时候，放一点也很好吃的。便让苏浩把卤汤分作几份，给刘大驴子和王桂枝两家送了些。
包了一份麻辣海虾，还盛了一盆卤汤，让刘秀珍亲自给赵荣送过去。刘秀珍还有些不解：“前几天，你不是还不让给那院送吗？”
“此一时彼一时。”
“啥？”刘秀珍更懵了。
苏雅失笑：“妈，怎么说咱们毕竟是一家人，给他们一点教训就够了。而且这次咱们家遭贼，我爷爷和四叔四婶他们也是出了力的，应该给他们送些的。再说天热，这些卤汤也放不住，还不如做个顺水人情呐？”
刘秀珍咋舌：“你这丫头，怪不得你大哥说你，是个人精。”
苏娥去给王桂枝家送卤汤回来，闻言便接口道：“妈，你还夸她，以前咱家可都是你管事，现在都轮到这个死丫头当家作主了。”明明自己是姐姐，却被苏雅指使的团团转，苏娥很是不满。
刘秀珍却不理睬她告状，看着她嗤笑道：“你管好自己吧。”说完，就端着东西去了东院。
苏娥不悦的瞪了苏雅一眼，回自己的房间去了，本来家里的房子不够住，苏雅两姐妹是在一个屋子的。后来苏晨去造船厂上班，苏娥就搬去了大哥的屋里住。
苏娥整天啰啰嗦嗦的事还多，苏雅也烦她，如今分屋住，两人倒都清净多了。苏雅也没空理她，去厨房又盛了一份卤汤，包了一些海虾也去了东院。
东院里，刘秀珍送了东西去上屋，曹玲自然听见了动静，正靠在自家房门偷听动静，却响起的敲门声。
曹玲捂住自己的耳朵，不高兴的拉开了门，门外站着的却是苏雅，曹玲很是意外的问道：“苏雅，你来干嘛？我可没有再找你们家的事啊。”
苏雅笑眯眯的道：“看四婶说的，我就不能过来串个门子。”她说着把手上的盆递给了曹玲接道：“四婶，这是卤汤，你可以买点肉放进去炖，里面都是油，做菜的时候放一点也很好吃。”
卤汤熬制了十几天，汤汁入味，而且上面漂浮着厚厚的一层油，做菜的时候放一点，肯定很香。曹玲这才相信苏雅不是来找事的，但还是有些怀疑，接过盆子就送去了厨房。
屋子里，苏明武和一双儿女正坐在炕上听评书，声音不是很清晰，苏明武就在调试频道，发出滋滋的声音。
终于调对了频道，单田芳的声音清晰的从收音机里传了出来，苏洋和苏湘不禁欢呼。
苏明武却注意到了走进屋里的苏雅，虽然只有一墙之隔，但大哥家的孩子轻易是绝不会到东院的，这么晚了过来，是有什么事。
苏明武坐直了身子，刚想开口问询，苏雅已经笑眯眯的走了过来，把手里的胡叶打开，放在了炕桌上：“四叔，这是我做的麻辣海虾，你尝尝，苏洋，苏湘，你们也尝尝。”
鲜红的大虾，看着就十分鲜美，苏明武还在怀疑苏雅的来意，苏洋姐弟两个却是没有丝毫的防备，扑
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上来抓起一根大虾，就要往嘴里塞。
苏雅在炕边坐下，笑道：“不是那样吃的，要把虾壳剥掉，你们看这样，先把虾头掐掉，这虾线就带出来了，这些是不能吃。然后再剥开后壳，只吃里面的虾仁。”
苏洋和苏湘姐弟两个学别的不快，怎么吃却学的很快，苏雅交了一遍就学会了。苏雅就起身让道：“四叔，你也吃，我去和婶子说会话。”苏雅说着，拿了几个海虾就到厨房去了。
曹玲正在厨房收拾，舀了凉水倒在锅里，再把卤水的盆子放在冷水里，天热，这样放里面，省的坏掉。那卤肉的滋味曹玲也听说了，可是却吃不到嘴里，她也眼馋的很。
可是她被撵回娘家，刚刚回来，自家侄子又去刘秀珍家里偷东西，此时，她是绝不敢去招惹西院的人。即使嘴馋也拼命忍着，现在苏雅主动送了卤汤过来，她欣喜不已，盘算着明天去买点肉，好卤了吃。
刚收拾好，苏雅也跟了过来，还把剥好的海虾递给她吃。如果苏雅狠狠地骂她一顿，曹玲绝对不会害怕，可是苏雅这样一改常态，对她这么好，反而让她战战兢兢的，说话都结结巴巴的：“你到底想干嘛？