所以，这样精明成功的企业家，对于董记面馆采用的量化精准和提价策略，不可谓不深思。
虽然，目前三晋面食不管是整体，还是三晋面食龙兴单店，都处于领先董记面馆的地步，而且，董记面馆的实际营业额，自从董赫提出离职的这大半年以来，平均来看，每个月都只是微赢。
特别是量化精准和提价策略执行以来，董记面馆史无前例，首次出现亏损。营业额由顶峰时的月260万，利润将近120万，直接降到2014年12月份营业额110万，当月亏损达到30万元。
此消彼长，华夏大陆，也即是世界范围内，单月均营业额最大的单体面馆，实质上，已经由董记面馆，交到了三晋面食龙兴店的头上。
不过，这个数字，由260万，降到了127万。